Chile Chipotle Seco Latino Food Market

Chile Chipotle Seco Latino Food Market

Descripción Del Producto 

Chile Chipotle Seco Latino Food Market. (también conocido como Meco), cuyo nombre proviene de la palabra Náhuatl chilpoctli, que significa «chile ahumado», es un jalapeño que tiene que madurar a un color rojo en la planta, que luego se cosecha, seca y se ahuma para lograr ese color y sabor.

Hoy en día, la mayoría del proceso se realiza mediante secadoras industriales, pero todavía hay algunos pequeños productores regionales que ahuman y secan los chiles utilizando métodos anticuados con leña de árboles guayaba y roble. Según el método de ahumado y la humedad del ambiente, los Chiles Chipotle pueden tardar en secarse desde una semana hasta un mes.

Su tamaño varía, pero en promedio es de 3” de largo, con un color marrón claro y polvoriento y una piel arrugada. Los Chiles Chipotle son muy populares, especialmente los que se venden en versión enlatada con una salsa tipo adobo o por piezas, para agregar sabor y sabor a guisos.

– Importado de Mexico

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